低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討
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- 資料識別：
- A07036008
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 宋文杰(Sung， Wen-chieh) 曾鑫順(Tzeng， Shinne-shuenn) 廖宏儒(Liao， Hung-ju)
- 主題與關鍵字：
- 卡德蘭膠 甲基纖維素鈉 粉條 藥膳 Curdlan gel Sodium carboxy methyl cellulose Noodle Chinese medicine
- 描述：
- 來源期刊:嘉南學報. 科技類
- 卷期:32 民95.12
- 頁次:頁216-224
- 日期：
- 20061200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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